Tomillo: El tomillo es una hierba muy aromática que se utiliza en la cocina aragonesa para sazonar carnes, guisos y sopas. Es especialmente popular en platos como el ternasco asado o en estofados de caza.
Romero: El romero es otra hierba aromática que se utiliza en la cocina aragonesa, especialmente en platos de carne asada o a la parrilla, como el cordero o el conejo.
Laurel: Las hojas de laurel se utilizan para aromatizar caldos, sopas y guisos en la cocina aragonesa. También se pueden usar para realzar el sabor de platos de legumbres como las alubias.
Orégano: El orégano es una hierba aromática que se utiliza en la cocina aragonesa para sazonar pizzas, carnes, pescados y ensaladas. Es especialmente popular en platos como el pisto aragonés o en platos de pasta.
Albahaca: La albahaca se utiliza en la cocina aragonesa para dar sabor a salsas, especialmente en platos de pasta y ensaladas. También se puede utilizar para aromatizar aceites y vinagretas.
En cuanto a los usos específicos de hierbas aromáticas en diferentes pueblos o sitios específicos de Aragón, puede variar según las tradiciones locales y los ingredientes disponibles en cada área. Por ejemplo, en zonas donde se cultiva azafrán, es común encontrar platos que lo utilizan como condimento. Del mismo modo, en áreas cercanas a los Pirineos, donde hay una gran variedad de hierbas.
La cocina aragonesa, al igual que otras cocinas regionales de España, ha tenido un impacto significativo a nivel mundial, silvestres, es posible que se utilicen en la cocina local de manera más prominente. La cocina rural de Aragón tiende a ser más influenciada por las hierbas y especias locales que la cocina urbana, donde pueden utilizarse variedades más comerciales o importadas.
Ahora, en asociación con la colaboración de nuestra web amiga: newmundialfood.com queremos ofrecerte una experiencia aún más enriquecedora , donde descubriras platos exquisitos en los que nuestras plantas aromáticas de Aragón son pieza fundamental.
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